La cuisine italienne
Quand on parle de cuisine italienne, les premières suggestions qui nous viennent à l’esprit sont essentiellement la pizza, les lasagnes et le risotto. Et pourtant, derrière cette appellation très courante, mais peu connue, se cache un véritable trésor culinaire au goût exceptionnel et surprenant qu’il faut tout de suite découvrir.
Crédit photo : Genève restaurant
Spécificités de la cuisine italienne
La cuisine italienne, c’est tout un art et une tradition qui s’exprime dans la manière de préparer les plats. Les Italiens n’utilisent que des outils rudimentaires, qui leur ont été transmis de génération en génération afin que la cuisine qui en résulte garde toujours son aspect naturel, sain et nourrissant.
Ainsi, les plats italiens proposent une parfaite combinaison de légumes naturels qui sont assaisonnés avec des pâtes succulentes. Les variétés de viande s’associent avec le poisson. Sans oublier la grande diversité de fromages préparés avec le plus grand soin, les boissons pétillantes, ainsi que les desserts sublimes.
Quelques exemples de plats typiquement italiens
Pour les Italiens, ce qui compte avant tout, c’est le premier plat. Des pâtes, des soupes, des risottos sont préparés avec soin afin d’aboutir à une recette particulièrement délicieuse et savoureuse. De plus, en dehors des plats italiens les plus connus, vous trouverez toute une palette de recettes typiques qu’il faut gouter sans attendre.
La linguine alla puttanesca, la Penne à la calabraise, la lagagne aux pois chiches, la soupe de passatelli, le bigoli en sauce,…sont tout autant des plats italiens sublimes aux goûts exceptionnels que délicieux. Laissez vous emportez par les entrées comme le carpaccio de bœuf, les beignets de mozarella à l’estragon ou le carpaccio de saumon et découvrez la richesse des délices sucrés italiens avec le Tiramisu, le panna cotta ou le biscuit ameratti.